Lun. Nov 28th, 2022
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Los rollitos de salmón ahumado con queso de cabra y cebollino son un plato delicioso y fresco, ideal como aperitivo o para una rica comida fuera de casa.

El rollos de salmón ahumados con queso y cebollino son una comida delicioso y Fresco ideal todo el año y especialmente en verano.

La preparación es muy fácil y requiere poco tiempo, utilizando todos los elementos frescos sin tener que recurrir a ninguna cocción.

El salmón ahumado combina a la perfección con la cremosidad del queso tierno y realza su sabor con nuez moscada y pimienta blanca: una auténtica delicia para el paladar y para la vista, que se obtiene con ingredientes económicos y de fácil acceso.

Esta receta está tomada del libro «100 recetas para la hora del almuerzo“. De hecho, son prácticos para llevar de picnic o al trabajo, para disfrutar de un Almuerzo delicioso, ligero pero también enérgico.

Su versatilidad también los hace ideales como inicio antes de una cena de pescado o como segundo plato.

Para obtener una gran impresión, sírvales rollos de salmón en un cama de ensalada rizada que acompañará tu delicioso plato!

Ingredientes

  • 3 lonchas de salmón ahumado
  • 25 gr de salmón ahumado en tiras
  • 100 gr de queso de cabra
  • Ramitas de cebollino
  • 4 hojas de ensalada rizada
  • limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • nuez moscada
  • pimienta blanca

 

Preparación

Lavar y cortar la ensalada de escarola, picar la mitad del cebollino y mezclar todo con el queso de cabra y los recortes de salmón.

Sazonar con una pizca de pimienta blanca y una rociada de nuez moscada.

Extienda la mezcla sobre las 3 rebanadas de salmón, enrollarlas en rollos y aliñar con un chorrito de aceite y un chorrito de jugo de limón.

Espolvorea los rollitos de salmón con el cebollín restante y colócalos en la nevera durante al menos una hora para que los sabores se mezclen bien entre sí. Servir frío sobre una cama de ensalada rizada.

Conservación

Estos rollos deben comerse a las pocas horas de su preparación.

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