Ingredientes

• 1 manojo de rábanos, (aproximadamente 10 rábanos) lavados, recortados y cortados en cuartos
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• ¼ cucharadita de sal
• 1 taza de guisantes (fresco, descongelado de congelado, o enlatado y luego drenado)
• ¼ cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de jugo de limón
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Preparación

1. Precaliente horno a 450 grados.
2. En una bandeja para hornear con borde, mezcle los rábanos con aceite, sal y pimienta. Asar en el horno durante 10 minutos.
3. Espolvoree a los guisantes sobre la mezcla de rábanos y asados hasta que se calientan los guisantes.
4. Retire del horno y espolvoree con jugo de limón y eneldo, si lo desea.
5. Refrigere las sobras dentro de las 2 horas.

Tips

• Congelar el jugo de limón extra para usar más tarde.