Lun. Nov 28th, 2022
Torta fredda yogurt 27812 1 -

Seguro que el calor no se hace esperar, así que ¿por qué no aprovecharlo para una receta fresca, rica y rápida? El bizcocho frío de yogur, de hecho, necesita ser cocinado en el horno y es apreciado por adultos y niños.

Ahí En Torta Fría De Yogur es una idea muy fresca para un postre de verano, ¡pero no solo! Esta receta se hace sin utilizar ningún tipo de cocción y sin añadir cola de pescado ni gelatina.

Fácil de hacer, con pocos ingredientes se obtiene un postre fresco, delicado y delicioso para disfrutar en cualquier momento del día. La tarta fría de yogur se compone de una base de galletas desmenuzadas, una relleno de yogur de frutas y topping de mermelada: en esta receta utilizaremos frutos del bosque, pero puedes elegir el sabor a fruta que más te guste, o si no quieres renunciar al máximo de la glotonería puedes cubrirlo con Nutella y copos de avellana. A usted la elección!

Ingredientes para la base (para 8 – 10 personas)

  • galletas secas (como Oro Saiwa): 250 g
  • mantequilla derretida: 150 g

Ingredientes para el relleno

  • yogur de frutas: 500 g
  • nata fresca: 250 ml

Ingredientes para la tapa

  • mermelada de frutas: unos 250 g

Preparación de la tarta fría de yogur

Engrasar un molde circular con abertura de 22 cm de diámetro y forrar con papel pergamino.

Mientras tanto, mete la nata en el congelador durante 15′ junto con la batidora y el recipiente que vayas a utilizar para montarla, para que luego se pueda montar con más facilidad.

en una batidora mezclar las galletasluego agregue la mantequilla derretida y mezcle bien, cubra el fondo de la sartén con las galletas picadas, presionando y alisando con el dorso de una cuchara. Dejar reposar en el congelador durante 15′.

Mientras tanto, bate bien la nata con unas varillas eléctricas, coloca el yogur en un bol grande e incorpora suavemente la nata montada con movimientos de abajo hacia arriba, ayudándote con una espátula. Verter la mezcla resultante en el molde sobre la capa de galletas, nivelándola con una cuchara o espátula, y llevar al congelador por otras 2 horas. Pasado este tiempo, mezclar la mermelada con un tenedor, de forma que sea fácilmente trabajable y cubrir con ella la superficie de la tarta, nivelándolo bien con la ayuda de una cuchara. Ahora retira el círculo removible de la sartén y, con delicadeza, también el papel pergamino pegado a los bordes. ¡El pastel está listo para disfrutarlo!

Colóquelo en una bandeja e guardarlo en el frigorífico hasta su consumo, de esta manera el relleno tendrá una consistencia cremosa. Si por el contrario prefieres una consistencia «congelada», como un parfait, puedes guardarlo en el congelador: en este caso deberás dejarlo reposar al menos diez minutos a temperatura ambiente antes de poder cortarlo. , porque será muy sólido. En la realización de esta tarta no se añade azúcar, ya que el yogur ya está endulzado y que la cobertura está formada por una mermelada muy dulce; aquellos que prefieren un sabor aún más dulce pueden agregar azúcar en polvo al yogur durante la preparación.

Otra versión de este pastel implica el uso de cola de pescado o gelatina para hacer el topping, sin embargo, personalmente siempre he preferido la tarta de yogur sin gelatina por una cuestión de gusto personal. Con el mismo procedimiento es posible obtener prácticas monodosis para conservar en la nevera.

Otras ideas frescas, para el verano, son el clásico Cheesecake o su variante sin Filadelfia. Mientras que los más atentos a la fila pueden probar un Cheesecake más ligero o uno de mango sumamente sabroso.

Disfrute de su comida !!!

Por admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *