Lun. Nov 28th, 2022
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Los medallones de cerdo con frambuesa son un plato fácil de preparar y que dejarán una gran impresión en tus invitados. Se caracteriza por el contraste entre el sabor fuerte de la frambuesa y el sabor del cerdo, que es decididamente más delicado.

Medallones de cerdo con frambuesa

Presentación

Los Medallones de Cerdo a la Frambuesa son un plato especial ya que son buenos y originales, fáciles de preparar y por eso te facilitamos ingredientes y preparación.

Incontenido 1 MB

Ingredientes

  • 400 gr de carne de cerdo
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  • frambuesas
  • vinagre balsámico
  • limón
  • sabio
  • azúcar
  • manteca
  • cebollas
  • mostaza
  • papas

 

Preparación

Comenzar a cortar el filete de cerdo en medallones en rebanadas de unos 2 cm de grosor, luego condimentarlas con salvia y rociarlas con aceite, agregar un poco de sal y pimienta al gusto y dejar reposar las rebanadas de cerdo por 10 min. Al mismo tiempo tomar una cacerola y después de lavar las frambuesas, cortar una cebolla de Tropea en rodajas pequeñas y freírlas con un poco de aceite, sal y un poco de azúcar. Luego agregue las frambuesas lavadas y un poco de vinagre balsámico al gusto y unas gotas de jugo de limón y cocine hasta que las frambuesas se disuelvan por completo.

En este punto ya tienes tu salsa, añade un poco de mostaza dulce y mezcla bien y ponla en un recipiente a reposar.

Tome la carne de cerdo y tome una cacerola con un poco de mantequilla, caliente primero la mantequilla y luego ponga la carne de cerdo a fuego medio. Voltee los medallones durante aproximadamente 2 minutos y luego hornee durante los últimos 10 minutos, usando la opción de parrilla de su horno si tiene una. Recomiendo que el cerdo no tenga sangre. Bien hecho entonces.

Justo antes de servir el plato, sirve la salsa de frambuesa encima de cada medallón con la fantasía que se te ocurra en ese momento y listo.

En este punto puedes causar una gran impresión con tus medallones de cerdo a la frambuesa!!!

Por admin

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