Ingredientes

• 1 libra de carne molida magra (15% de grasa)
• 1 cebolla media, picada
• 1 pequeña campana o jalapeño pimienta, picada
• 1 taza de arroz, crudo
• 2 tazas de tomate picadas, frescas o enlatadas, con jugo
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de polvo de chile (o más para probar)
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharadita de sal
• None

Preparación

1. Lavarse las manos con agua y jabón.
2. Carne marrón en una sartén grande a fuego medio-alto (350 grados F en una sartén eléctrica). Escurrir grasa (ver notas).
3. Agregue la cebolla y los pimientos y cocine de 8 a 10 minutos hasta que las verduras estén suaves.
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5. Reduzca el calor a medio bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agrega más agua si es necesario.
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7. Refrigere las sobras dentro de las 2 horas.

Tips

• Pruebe el arroz integral y cocine a fuego lento durante 10 minutos más.
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• Pruebe el terreno de tierra en lugar de la carne de res.
• Intente agregar cilantro en la parte superior para obtener más sabor.
• Vierta la grasa de la carne cocida en un recipiente de metal. Deje que se enfríe, luego deséchelo en una bote de basura.