Ingredientes

• 3 tazas de brócoli picado (fresco)
• 1 zanahoria media, cortada en cubitos
• 2 tallos de apio, en rodajas finas
• ½ taza de pasas
• ¼ taza de cebolla picada
• 1 taza de proteína cocida cortada (jamón, pollo, pavo o tofu)
• ¼ taza de mayonesa baja en grasa
• ½ taza de yogur liso sin grasa o baja en grasa
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de vinagre

Preparación

1. Lavarse las manos con agua y jabón.
2. En un tazón grande, mezcle el brócoli, la zanahoria, el apio, las pasas, la cebolla y la proteína.
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4. Agregue la mezcla de mayonesa a la ensalada y mezcle bien.
5. Refrigere las sobras dentro de las 2 horas.

Tips

• Intenta agregar manzanas o jicama.
• Puedes usar arándanos secos en lugar de pasas.
• Esta ensalada se puede preparar el día anterior y almacenado en el refrigerador.