Ingredientes
- 3 tazas de brócoli picado (fresco)
- 1 zanahoria media, cortada en cubitos
- 2 tallos de apio, en rodajas finas
- ½ taza de pasas
- ¼ taza de cebolla picada
- 1 taza de proteína cocida cortada (jamón, pollo, pavo o tofu)
- ¼ taza de mayonesa baja en grasa
- ½ taza de yogur liso sin grasa o baja en grasa
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre
Preparación
- Lavarse las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, mezcle el brócoli, la zanahoria, el apio, las pasas, la cebolla y la proteína.
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- Agregue la mezcla de mayonesa a la ensalada y mezcle bien.
- Refrigere las sobras dentro de las 2 horas.
Tips
- Intenta agregar manzanas o jicama.
- Puedes usar arándanos secos en lugar de pasas.
- Esta ensalada se puede preparar el día anterior y almacenado en el refrigerador.